不銹鋼是個超級強悍的家伙，在任何情況下都不會生銹，即使酸堿也不怕，因此非常受人們歡迎。我們現在用的茶杯、餐具、炊具、鑰匙扣等，很多是用不銹鋼制成的。

商場導向標識牌

紅十字_醫院不銹鋼標志性雕塑

不銹鋼如此厲害，誰也想不到它是在垃圾堆里被發現的。第一次世界大戰時，英國科學家亨利·布里爾利受英國政府軍部兵工廠委托，研究武器的改進工作。那時，士兵用的槍支槍膛極易磨損，布里爾利想法名一種不易磨損的合金鋼。他將不同的金屬加入到鋼鐵中進行冶煉，煉出了各種合金鋼，并一一進行測試，但結果都不理想。他很失望，卻沒有氣餒，重新研究鋼鐵和其他金屬的配比，繼續冶煉合金鋼。

他每冶煉出一種合金鋼，如果發現不耐磨，就把它丟到實驗室的露天墻角。隨著時間的推移，墻角的廢鋼越堆越高。這些廢鋼不僅礙手礙腳，還散發出一種難聞的氣味。

布里爾利決定打掃一下，便叫來助手幫忙清理這些銹跡斑斑的廢物。清理的時候，助手突然發現了幾塊亮晶晶的合金鋼，仔細觀察了一番，覺得很奇怪：這么多合金鋼都成了銹鐵疙瘩，唯獨它一點銹斑都沒有，值得研究一下。他如獲至寶，整天圍著這幾塊合金鋼打轉。他多么希望這就是是合做槍膛、耐磨的合金鋼，然而事與愿違，它們的耐磨程度并不高，因此有人認為它們沒有什么研究價值，但布里爾利沒有放棄對它們的研究。

經過分析，他弄清了這幾塊合金鋼不生銹的原因，是因為里面含有一定量的鉻。他把這些個合金鋼放在、堿、鹽溶液和水里浸泡，都沒有生銹，得出鉻合金鋼是一種很好的不銹鋼。

不銹鋼有什么作用呢？布里爾利自言道，對，做餐具。于是，他與別人合辦了一個餐刀廠，生產不銹鋼餐刀。這種漂亮耐用的餐刀立刻轟動歐洲，而“不銹鋼”一詞也不脛而走。

1914年，布里爾利發明的不銹鋼獲得專利并開始大量生產。從此，在垃圾堆中被偶然發現的不銹鋼風靡全球，亨利·布里爾利被譽為“不銹鋼之父”。